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  • Appellation : Pays d'OC
  • Appellation : Saint-Joseph
— Vin blanc
Pays d'OC...

11,90 €

Un Viognier surprenant à ce niveau de prix !

Nicolas Vellas est un jeune et talentueux vigneron du Languedoc. Il produit, à partir de ce précieux cépage, un blanc exceptionnel, sur un terroir argilo-calcaire qui confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité bien particulière et racée. 

Robe jaune pâle. Nez aux arômes de pêches blanches et d'abricots sur des notes de fleurs blanches. Bouche bien typée du cépage Viognier et délicate touche minérale en finale.

Servir sur un risotto aux asperges, un risotto crémeux aux légumes ou sur des  filets de rougets à la Provençale ou encore des coquilles Saint Jacques sauce gingembre. On peut également le servir sur des plats Thaïlandais.

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— Vin blanc
Saint-Joseph...

30,50 €

Un vin très rare et tout en rondeur.

Robe or gris et belle brillance. Nez fin avec une touche de miel et des notes d'abricot et de poire Bouche tout en rondeur sur une belle matière dense.

A servir sur une lotte et noix de Saint Jacques, une bouchée à la reine aux riz de veau. Mais également sur un carré de veau au miel, ou sur des fromages tel le Brillat-Savarin aux truffes.

DISTINCTIONS : ROBERT PARKER 89/100

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